Runjin©Krunt™-N1200アイスクリーム冷凍機

前書き

簡単な説明:


製品の詳細

よくある質問

製品タグ

使用する

スラリーと空気を混ぜて凍らせ、かき混ぜてアイスクリームにします。均一な品質のアイスクリームを自動的に製造できます。断続的な生産と比較して、その効果的で合理的かつ継続的な生産は、コストを削減し、流体の安定性を確保することができます。

動作原理

冷凍機自体に冷蔵があり、ユーザーは冷却水、電気、ガス、アイスクリームの原料(スラリー)を接続するだけで製造できます。アイスクリーム原料と空気は、エアインレットバルブ付きのミキシングポンプから冷凍ドラムに入り、冷凍ドラムはフロンコンプレッサーを搭載して冷却され、冷凍ドラム内にある攪拌スクレーパーが空気をスラリーに混合します。攪拌スクレーピング装置に取り付けられた特殊なステンレス鋼スクレーパーが凍結ドラム上のアイスクリームを継続的に攪拌し、アイスクリームが材料パイプから排出されます。

標準設計

フラントTM-N1200はフルーツ顆粒フィーダーであり、食品衛生のニーズを完全に満たします。装置は、高品質の冷凍コンプレッサーと高品質の部品で構成されており、衛生、信頼性、耐久性の厳しい基準を満たすように設計されています。アイスクリームに接触するすべての部品は304ステンレス鋼でできています。

冷凍機本体

冷凍機本体はステンレス製です。冷凍機の2つのステンレス鋼側を取り外して、修理担当者が機器の他の部分を修理しやすくすることができます。

冷凍ドラム

冷凍ドラムの内面は硬質クロムメッキを施し、精密に粉砕することで表面を滑らかにすることで、優れた熱交換と効果的な冷凍効果を得ることができます。凍結ドラムの内面に沿って一定の速度で連続的に回転するステンレス鋼ブレードを備えた攪拌スクレーパーが装備されており、ワイパーコンポーネントを攪拌するために動力を供給される細かい脂っこいアイスクリーム製品のスムーズな生産を保証します。搬送ベルトを介したメインモーター

冷凍システム

冷凍システムはスパイラルシーリングタイプのコンプレッサーを内蔵しており、冷媒としてフロンを使用しています

冷凍システム

冷凍システムはスパイラルシーリングタイプのコンプレッサーを内蔵しており、冷媒としてフロンを使用しています

空気混合ポンプ

冷凍機のフロントパネルには、スラリーと空気を冷凍ドラムに送り込むための吸気口調整バルブがあります。

圧力調整弁

冷凍ドラムのアイスクリーム出口には、冷凍ドラムの圧力を一定に保つための圧力調整バルブがあります。

冷凍機の操作

すべての機能ボタンはフロントパネルにあり、シンプルで使いやすいです。

以下の操作スイッチを含みます。

操作パネル

l混合ポンプの始動/閉鎖

l攪拌スケーラーの始動/閉鎖

l冷凍システムの起動/閉鎖

l高温ガスシステムの起動/閉鎖

lアイスクリームの生産量管理

lアイスクリームの粘度表示

冷凍機の起動

非常に便利で、水、電源、ガスのスイッチを入れた後、直接操作できます。

クリーニング

冷凍機の洗浄は、中央のCIPシステムを接続することで行えます。そしてパイプラインの接続はフープを採用しています

通常の出力

〜50L /時3〜13ガロン/時

生産量は以下の条件に基づいています。

スラリー入力温度:+ 5℃(+ 41°F)スラリー出力温度:-5℃(+ 23°F)パフ率:100%

標準的なアイスクリームの材料

 グリース

(HCO)

スキム

粉ミルク

砂糖(ショ糖)  グルコースシロップ  エマルジョンスタビライザー  コンデンセートの内容      合計
10.0% 10.5% 12.0% 5.0% 0.5% 38.0%

62.0%

100%

技術データ

技術項目 パラメーター 備考
内蔵コンプレッサー 9.35KW×2  
冷媒ガス 標準R404  
冷媒の含有量 5.3 Kg(11.68 LB)  
凝縮媒体  
攪拌モーター 9.2 KW  
ミキシングモーター 0.75KW×2  
総電力 29.4 KW  
空気消費量 2メートル3/ h  
圧縮空気の消費量 6バール  
圧縮空気量、最大保水力 2.5g / m3  
凝縮水消費量:中の水水管 ≤+ 20℃ 6000 L / h
凝縮水入口接続 1 "  
結露水出口接続 1 "  
外部の混合供給パイプ 38 mm 1 1/2 "フープ
アイスクリームアウトレットチューブ、外部 38 mm 1 1/2 "フープ
最大パフ率 100%  

主な寸法


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